Le cake à la banane, le bonheur quoi!

Joey il a dit "ridiculement bon"


Je vous mets la recette (trop facile) pour 3 personnes:

100 g de chair de bananes bien mûres (=2 bananes moyennes)
150 g de farine
50 g de sucre
35 g de beurre
1 oeuf
3 cuillers à soupe de jus de fruit (d’orange, de citron ou de pomme)
1 sachet levure chimique
1/2 pincée de sel

1/ Allumez votre four à 180°C (TH 6-7)
2/ Faites fondre doucement votre beurre et laisse tiédir.
3/ Ecrasez copieusement les bananes avec une fourchette et ajoutez le jus de fruit, le sucre, le sel, l’oeuf, la levure, la farine et le beurre fondu. Mélangez au fouet.
4/ Beurrez votre moule à cake. Et placez-le 5 minutes au réfrigérateur pour figer le beurre puis ajoutez la pâte
5/ Faites cuire 40 minutes au four. Comme d'habitude, testez avec une aiguille le coeur du gâteau pour vérifier la cuisson, l'aiguille doit sortir chaude et sèche.
Démoulez votre cake à la banane 5 minutes après la sortie du four et dégustez dans les 5 jours qui suivent.